Nedir, nereden gelir
E495, bitkilerden yapılan bir şeker alkolü olan sorbitolü palmitik asitle birleştirir. Palmitik asit palm yağında, ayrıca hayvansal yağda bulunur. Yağ asitleri palm, soya, ayçiçeği ya da kanola gibi bitkisel yağlardan veya domuz yağı dahil hayvansal yağlardan elde edilebilir. Bugün üretilenlerin çoğu bitkiseldir, ama etiket bunu nadiren belirtir.
Nerede bulunur
Kekler, şekerli glazür, çırpılmış tepe kremaları ve bazı şekerlemeler. Gıdalarda nadir görülür.
Etikette neye bakmalı
Helal logosuna, vegan etiketine ya da E kodunun yanında "bitkisel kaynaklı" gibi bir nota bak. Etikette bir şey yazmıyorsa üreticiye sor: birçok firma birkaç gün içinde e-postayla cevap verir.
Bu bir rehberdir, fetva değildir. Tarifler değişir. Bu yüzden etiketi kontrol et, helal sertifikasına bak, âlimlerin farklı görüşte olduğu konularda da bulunduğun yerdeki imama danış ya da Türkiye'den Diyanet'in Alo 190 hattını ara.