Nedir, nereden gelir
E493, bitkilerden yapılan bir şeker alkolü olan sorbitolü laurik asitle birleştirir. Laurik asit esas olarak hindistan cevizi ve palm çekirdeği yağında bulunur, bu yüzden E493 genellikle bitkiseldir. Hayvansal yağlarda çok az bulunur, ama etiketten karışık bir kaynak olasılığı dışlanamaz.
Nerede bulunur
Kekler, şekerli glazür, çırpılmış tepe kremaları ve bazı şekerlemeler. Gıdalarda nadir görülür.
Etikette neye bakmalı
Helal logosuna, vegan etiketine ya da E kodunun yanında "bitkisel kaynaklı" gibi bir nota bak. Etikette bir şey yazmıyorsa üreticiye sor: birçok firma birkaç gün içinde e-postayla cevap verir.
Bu bir rehberdir, fetva değildir. Tarifler değişir. Bu yüzden etiketi kontrol et, helal sertifikasına bak, âlimlerin farklı görüşte olduğu konularda da bulunduğun yerdeki imama danış ya da Türkiye'den Diyanet'in Alo 190 hattını ara.