O que é e de onde vem
O E493 une o sorbitol, um açúcar-álcool feito de plantas, ao ácido láurico. O ácido láurico está principalmente no óleo de coco e de palmiste, então o E493 costuma ser vegetal. As gorduras animais têm pouco dele, mas uma origem mista não pode ser descartada pelo rótulo.
Onde aparece
Bolos, glacê, coberturas tipo chantili e algumas balas. É raro nos alimentos.
O que olhar no rótulo
Procure um selo halal, um selo vegano ou uma indicação como “de origem vegetal” ao lado do aditivo. Se o rótulo não diz nada, pergunte ao fabricante pelo SAC: muitas empresas respondem em poucos dias.
Isto é um guia, não uma fatwa. As receitas mudam, então leia o rótulo, procure a certificação halal e pergunte ao imam da sua mesquita onde os sábios divergem.