它是什么，从哪里来
E493 是山梨醇（一种用植物制成的糖醇）和月桂酸结合而成的。月桂酸主要存在于椰子油和棕榈仁油里，所以 E493 通常是植物来源。动物脂肪里月桂酸很少，但从标签上无法排除混合来源。
哪些食品里有它
蛋糕、糖霜、打发植脂奶油和一些糖果。食品中很少见。
标签上该看什么
找清真标志、纯素标志，或配料旁边「植物来源」之类的说明。如果标签上什么都没写，就问厂家：很多公司几天内就会回复邮件。
这是参考，不是教法判令（法特瓦）。配方会变，所以请看标签、找清真认证；在学者有分歧的问题上，请教你当地的伊玛目或阿訇。