Nedir, nereden gelir
Polisorbatlar, sorbitol (mısır ya da buğdaydan elde edilen bir şeker alkolü) ve yağ asitlerinden yapılan emülgatörlerdir: polisorbat 80'de oleik asit, polisorbat 60'ta stearik asit, polisorbat 20'de laurik asit. Yağ asitleri palm, soya, ayçiçeği ya da kanola gibi bitkisel yağlardan veya domuz yağı dahil hayvansal yağlardan elde edilebilir. Bugün üretilenlerin çoğu bitkiseldir, ama etiket bunu nadiren belirtir.
Nerede bulunur
Dondurma, soslar, salata sosları, kek karışımları, çırpılmış tepe kremaları, vitaminler ve bazı ilaçlar.
Etikette neye bakmalı
Helal logosuna, vegan etiketine ya da E kodunun yanında "bitkisel kaynaklı" gibi bir nota bak. Etikette bir şey yazmıyorsa üreticiye sor: birçok firma birkaç gün içinde e-postayla cevap verir.
Bu bir rehberdir, fetva değildir. Tarifler değişir. Bu yüzden etiketi kontrol et, helal sertifikasına bak, âlimlerin farklı görüşte olduğu konularda da bulunduğun yerdeki imama danış ya da Türkiye'den Diyanet'in Alo 190 hattını ara.