Apa itu dan dari mana asalnya
Polisorbat adalah pengemulsi yang dibuat dari sorbitol (gula alkohol dari jagung atau gandum) dan asam lemak: asam oleat pada polisorbat 80, asam stearat pada polisorbat 60, asam laurat pada polisorbat 20. Asam lemaknya bisa berasal dari minyak nabati seperti minyak sawit, kedelai, bunga matahari atau kanola, atau dari lemak hewan, termasuk lemak babi. Sebagian besar yang dibuat saat ini berasal dari tumbuhan, tetapi label jarang menyebut sumbernya.
Di mana kamu menemukannya
Es krim, saus, saus salad, tepung kue siap pakai, krim kocok, vitamin dan sebagian obat.
Apa yang perlu dicek di label
Cari logo halal, label vegan, atau keterangan seperti "nabati" di samping nomor E. Kalau label tidak menyebut apa-apa, tanya produsennya: banyak perusahaan menjawab lewat email dalam beberapa hari.
Ini panduan, bukan fatwa. Resep bisa berubah, jadi cek labelnya, cari sertifikasi halal, dan tanyakan kepada imam atau ustaz di tempatmu untuk masalah yang diperselisihkan ulama.