Nedir, nereden gelir
E631, etsi bir tat veren ve genellikle MSG ile kullanılan bir lezzet arttırıcıdır. Büyük üreticiler onu şekerin bakteriyel fermantasyonuyla yapar. Domuz dahil etten ya da sardalya gibi balıklardan da elde edilebilir.
Nerede bulunur
Cips, hazır erişte, bulyon tabletleri, çorbalar, çeşniler ve atıştırmalıklar.
Etikette neye bakmalı
Helal logosuna ya da vejetaryen veya vegan etiketine bak: Avrupa'da vejetaryen olarak işaretlenmiş ürünlerde fermantasyonla üretilen tür kullanılır. Aksi halde üreticiye kaynağını sor.
Bu bir rehberdir, fetva değildir. Tarifler değişir. Bu yüzden etiketi kontrol et, helal sertifikasına bak, âlimlerin farklı görüşte olduğu konularda da bulunduğun yerdeki imama danış ya da Türkiye'den Diyanet'in Alo 190 hattını ara.