Nedir, nereden gelir
Aroma vericiler çoğu zaman etanolde çözülür, çünkü birçok aroma suda değil alkolde çözünür. Bütün bir kekte ya da içecekte bir damla aroma verici sadece bir iz bırakır. Kullanılan alkol genellikle tahıldan, şekerden ya da sentetik olarak üretilir, şaraptan değil.
Âlimler ne diyor
- Malezya'nın ve Endonezya'nın helal otoriteleri dahil birçok çağdaş âlim ve sertifika kuruluşu: şaraptan yapılmamış, taşıyıcı olarak kullanılmış ve sarhoş edemeyecek bir iz olarak kalmış alkol, belirli sınırlar içinde kabul edilir.
- Hanefi mezhebi: İmam Ebu Hanife ve Ebu Yusuf, üzüm ve hurmadan yapılan içkileri (hamr) diğer alkollerden ayırmıştır. Birçok Hanefi âlim bunu çok küçük miktarlardaki sentetik ya da tahıl alkolüne uygular.
- Daha katı âlimler: kaynağı ya da miktarı ne olursa olsun, eklenmiş her alkol gıdayı şüpheli yapar.
Nerede bulunur
Gazlı içecekler, şekerlemeler, dondurma, kekler, çikolata ve aroma eklenmiş yoğurt.
Etikette neye bakmalı
Etiketlerde çoğu zaman taşıyıcı belirtilmeden sadece "aroma verici" yazar. Helal logosu meseleyi çözer. Bazı üreticiler taşıyıcı olarak bunun yerine gliserin ya da propilen glikol kullanır.
Bu bir rehberdir, fetva değildir. Tarifler değişir. Bu yüzden etiketi kontrol et, helal sertifikasına bak, âlimlerin farklı görüşte olduğu konularda da bulunduğun yerdeki imama danış ya da Türkiye'den Diyanet'in Alo 190 hattını ara.