它是什么，从哪里来
香精常常溶在乙醇里，因为许多香味物质能溶于酒精却不溶于水。一整个蛋糕或一瓶饮料里只加一滴香精，留下的只是微量。所用的酒精通常用谷物、糖或人工合成制成，不是葡萄酒。
学者怎么说
- 许多当代学者和认证机构，包括马来西亚和印度尼西亚的清真主管机构：不是用葡萄酒制成、作为溶剂使用、只留下不能致醉的微量的酒精，在规定限度内可以接受。
- 哈乃斐学派：伊玛目艾布·哈尼法和艾布·优素福把葡萄和椰枣酿的酒（海姆尔）与其他酒精区分开来，许多哈乃斐学者把这一点用于微量的合成酒精或谷物酒精。
- 较严格的学者：任何添加的酒精都会让食物变得可疑，不管来源和用量。
哪些食品里有它
汽水、糖果、冰淇淋、蛋糕、巧克力和加了香精的酸奶。
标签上该看什么
标签上常常只写「香精」，不写溶剂。清真标志可以确定。有些厂家改用甘油或丙二醇作溶剂。
这是参考，不是教法判令（法特瓦）。配方会变，所以请看标签、找清真认证；在学者有分歧的问题上，请教你当地的伊玛目或阿訇。