Nedir, nereden gelir
Şarap, şeri, marsala, Shaoxing pirinç şarabı ve diğer yemeklik şaraplar alkollü içkilerdir. Dört mezhebin âlimleri, içilmesi haram olanın yemeğe de katılamayacağı görüşündedir. Pişirmek de sanıldığından daha fazla alkol bırakır: ABD Tarım Bakanlığı verilerine göre 15 dakika fırınlama ya da kaynatmadan sonra alkolün yaklaşık yüzde 40'ı, iki buçuk saat sonra ise yaklaşık yüzde 5'i kalır.
Nerede bulunur
Şaraplı soslar, risotto, coq au vin ve boeuf bourguignon gibi yahniler, tiramisu, trifle, Çin usulü sote yemekler ve marinatlar.
Etikette neye bakmalı
İçindekilerde şarap, şeri, marsala, porto, brendi, Shaoxing ya da "yemeklik şarap" ibaresine bak. Restoranlarda sor. Biraz sirke ya da üzüm suyu katılmış et veya sebze suyu helal bir alternatiftir.
Bu bir rehberdir, fetva değildir. Tarifler değişir. Bu yüzden etiketi kontrol et, helal sertifikasına bak, âlimlerin farklı görüşte olduğu konularda da bulunduğun yerdeki imama danış ya da Türkiye'den Diyanet'in Alo 190 hattını ara.