Nedir, nereden gelir
İç yağı, sığır ya da koyundan alınıp eritilerek temizlenen yağdır. Böbrek yağı, böbreklerin etrafındaki sert, çiğ yağdır. Rosto yağı ise kızartma sırasında toplanan yağdır. Hayvan helal olduğu için soru kesimdir.
Âlimler ne diyor
- Helal sertifika kuruluşları: sadece İslami usule göre kesilmiş hayvanların yağı.
- Bazı âlimler Yahudilerin ve Hristiyanların kestiği sığır ve koyunların yağını kabul eder (Kur'an 5:5). Diğer birçok âlim ise Batı'daki sıradan kesimin bu şartı karşılamadığı görüşündedir. Camini ya da mezhebini takip et.
Nerede bulunur
Sığır yağında kızartılmış patates, hamur işleri, suet puding, mince pie, dumpling, bazı margarinler ve kuş yemi.
Etikette neye bakmalı
Helal logosuna bak ya da dükkâna sor. Palm ya da ayçiçek yağından yapılan bitkisel böbrek yağı (vegetable suet) bitkisel bir alternatiftir.
Bu bir rehberdir, fetva değildir. Tarifler değişir. Bu yüzden etiketi kontrol et, helal sertifikasına bak, âlimlerin farklı görüşte olduğu konularda da bulunduğun yerdeki imama danış ya da Türkiye'den Diyanet'in Alo 190 hattını ara.