Apa itu dan dari mana asalnya
Tallow adalah lemak dari sapi atau domba yang dilelehkan dan dibersihkan. Suet adalah lemak mentah yang keras di sekitar ginjal, dan dripping adalah lemak yang menetes saat memanggang daging. Hewannya halal, jadi yang jadi pertanyaan adalah penyembelihannya.
Pendapat ulama
- Lembaga sertifikasi halal: hanya lemak dari hewan yang disembelih secara halal.
- Sebagian ulama menerima lemak dari sapi dan domba yang disembelih oleh orang Yahudi dan Nasrani (Al-Qur'an 5:5). Banyak ulama lain berpendapat bahwa penyembelihan biasa di negara Barat tidak memenuhi syarat itu. Ikuti masjid atau mazhabmu.
Di mana kamu menemukannya
Kentang goreng yang digoreng dengan lemak sapi, pastri, puding suet, mince pie, dumpling, sebagian margarin, dan pakan burung.
Apa yang perlu dicek di label
Cari logo halal atau tanyakan ke tokonya. Suet nabati, yang dibuat dari minyak sawit atau bunga matahari, adalah alternatif dari tumbuhan.
Ini panduan, bukan fatwa. Resep bisa berubah, jadi cek labelnya, cari sertifikasi halal, dan tanyakan kepada imam atau ustaz di tempatmu untuk masalah yang diperselisihkan ulama.