Nedir, nereden gelir
Kemik kömürü, hayvan kemiklerinin yakılmasıyla yapılan kömürdür. Çoğu ABD'de olmak üzere bazı kamış şekeri rafinerileri, şekeri beyazlatmak için onu filtre olarak kullanır. Şeker içinden geçer ve kemik şekerin bir parçası olmaz. Pancar şekeri ve organik kamış şekerinin çoğu onsuz rafine edilir.
Nerede bulunur
Beyaz ve esmer kamış şekeri, pudra şekeri ve bunlarla yapılan şekerlemeler ve içecekler.
Etikette neye bakmalı
Etikette asla yazmaz. Âlimlerin ve helal sertifika kuruluşlarının çoğu bu şekeri kabul eder, çünkü kemik kömürü yakılarak tamamen değişmiş bir filtredir ve ondan hiçbir şey şekere geçmez. Kaçınmayı tercih edersen pancar şekeri, organik kamış şekeri ya da sertifikalı vegan şeker kemik kömürü kullanılmadan rafine edilir.
Bu bir rehberdir, fetva değildir. Tarifler değişir. Bu yüzden etiketi kontrol et, helal sertifikasına bak, âlimlerin farklı görüşte olduğu konularda da bulunduğun yerdeki imama danış ya da Türkiye'den Diyanet'in Alo 190 hattını ara.