Was es ist und woher es stammt
Knochenkohle ist Kohle, die durch Verbrennen von Tierknochen entsteht. Manche Rohrzuckerraffinerien, vor allem in den USA, verwenden sie als Filter, um Zucker weiß zu machen. Der Zucker läuft hindurch, und der Knochen wird kein Teil davon. Rübenzucker und der meiste Bio-Rohrzucker werden ohne sie raffiniert.
Wo es drinsteckt
Weißer und brauner Rohrzucker, Puderzucker und Süßigkeiten und Getränke, die damit hergestellt werden.
Worauf du auf dem Etikett achtest
Es steht nie auf dem Etikett. Die meisten Gelehrten und Halal-Zertifizierer akzeptieren solchen Zucker, weil die Knochenkohle ein Filter ist, der durch das Verbrennen vollständig verändert wurde, und nichts davon im Zucker landet. Wenn du sie lieber meidest: Rübenzucker, Bio-Rohrzucker oder zertifiziert veganer Zucker werden ohne Knochenkohle raffiniert.
Das ist ein Leitfaden, keine Fatwa. Rezepturen ändern sich. Prüfe deshalb das Etikett, achte auf eine Halal-Zertifizierung und frag deinen Imam vor Ort, wo Gelehrte uneins sind.