Nedir, nereden gelir
Domuz jelatini, domuz derisi ve kemiklerinin asit ve suyla, kolajen jelatine dönüşene kadar kaynatılmasıyla yapılır. Avrupa'daki en ucuz ve en yaygın jelatindir, bu yüzden oradaki bir etikette sadece "jelatin" yazması çoğu zaman domuz demektir.
Âlimler ne diyor
- Dört Sünni mezhep domuzu ve ondan yapılanı haram sayar (Kur'an 2:173). Âlimlerin büyük çoğunluğu jelatinin hâlâ domuz olduğunu söyler, çünkü derideki proteinin aynısıdır.
- Bazı Hanefi âlimler ve İslami Tıp Bilimleri Örgütü'nün 1995'teki bir semineri dahil bir azınlık, bu işlemin tam bir dönüşüm (istihale) olduğunu, bu yüzden jelatinin temiz olduğunu söyler. Bu görüşle karşılaşırsan, helal sertifika kuruluşlarının onu takip etmediğini bil.
- Alternatifi olmayan ilaçlarda birçok âlim, ihtiyaç sebebiyle jelatin kapsüle izin verir. Önce eczacından bitkisel kapsül iste.
Nerede bulunur
Ayıcık şekerler ve jelibonlar, marshmallow, jöle, tatlılar, pasta jöleleri, kapsüller ve bazı ilaçlar.
Etikette neye bakmalı
Etiketlerde nadiren "domuz" yazar. Etikette balık ya da helal sığır yazmıyorsa veya helal logosu yoksa, sadece "jelatin" ya da "E441" ibaresini domuz olabilir diye düşün.
Bu bir rehberdir, fetva değildir. Tarifler değişir. Bu yüzden etiketi kontrol et, helal sertifikasına bak, âlimlerin farklı görüşte olduğu konularda da bulunduğun yerdeki imama danış ya da Türkiye'den Diyanet'in Alo 190 hattını ara.