Nedir, nereden gelir
Sirke iki adımda yapılır: maya şekeri alkole çevirir, sonra bakteriler alkolü asetik aside çevirir. Sirke olduktan sonra artık sarhoş etmez. Peygamberimiz "Sirke ne güzel katıktır" buyurmuştur (Müslim). Asetik asit (E260) aynı asittir.
Nerede bulunur
Turşular, ketçap, mayonez, hardal, salata sosları, cips ve soslar.
Etikette neye bakmalı
Alkol, elma, malt, pirinç ve meyve sirkeleri helaldir. Şarap sirkesi ve balzamik sirke için "şarap sirkesi" maddesine bak.
Bu bir rehberdir, fetva değildir. Tarifler değişir. Bu yüzden etiketi kontrol et, helal sertifikasına bak, âlimlerin farklı görüşte olduğu konularda da bulunduğun yerdeki imama danış ya da Türkiye'den Diyanet'in Alo 190 hattını ara.