Ce que c'est et d'où ça vient
Le lactose est le sucre naturel du lait. On l'obtient en le cristallisant à partir du lactosérum, puis en le lavant. Les organismes de certification halal l'acceptent, car c'est un sucre pur séparé du lait.
Où on le trouve
Comprimés et médicaments, lait infantile, bonbons, chocolat, pain et assaisonnements.
Ce qu'il faut regarder sur l'étiquette
Rien à vérifier pour le halal. Les personnes intolérantes au lactose doivent l'éviter.
C'est un guide, pas une fatwa. Les recettes changent, alors lis l'étiquette, cherche une certification halal, et demande à l'imam de ta mosquée là où les savants divergent.