Apa itu dan dari mana asalnya
E475 dibuat dengan merangkai molekul gliserol menjadi rantai lalu menggabungkannya dengan asam lemak. Gliserol dan asam lemak sama-sama berasal dari lemak dan minyak. Asam lemaknya bisa berasal dari minyak nabati seperti minyak sawit, kedelai, bunga matahari atau kanola, atau dari lemak hewan, termasuk lemak babi. Sebagian besar yang dibuat saat ini berasal dari tumbuhan, tetapi label jarang menyebut sumbernya.
Di mana kamu menemukannya
Kue, campuran bolu, krim kocok, cokelat dan olesan lemak.
Apa yang perlu dicek di label
Cari logo halal, label vegan, atau keterangan seperti "nabati" di samping nomor E. Kalau label tidak menyebut apa-apa, tanya produsennya: banyak perusahaan menjawab lewat email dalam beberapa hari.
Ini panduan, bukan fatwa. Resep bisa berubah, jadi cek labelnya, cari sertifikasi halal, dan tanyakan kepada imam atau ustaz di tempatmu untuk masalah yang diperselisihkan ulama.