O que é e de onde vem
O estearato de magnésio é um sal de ácido esteárico e magnésio. Ele evita que o pó dos comprimidos grude nas máquinas. Na União Europeia entra no E470b; em outros lugares, inclusive no Brasil, costuma ter o número 572. Os ácidos graxos podem vir de óleos vegetais, como palma, soja, girassol ou canola, ou de gordura animal, inclusive gordura de porco. Hoje a maior parte vem de plantas, mas o rótulo raramente diz qual.
Onde aparece
Comprimidos, cápsulas, vitaminas e suplementos, e algumas balas e alimentos em pó.
O que olhar no rótulo
Os suplementos muitas vezes dizem “estearato de magnésio vegetal”, que é halal. Se não, procure um selo halal ou vegano, ou pergunte ao fabricante.
Isto é um guia, não uma fatwa. As receitas mudam, então leia o rótulo, procure a certificação halal e pergunte ao imam da sua mesquita onde os sábios divergem.