Kommt auf die Quelle anKommt auf die Quelle an. Das meiste Glycin wird synthetisch hergestellt und ist halal, es kann aber auch aus Gelatine hergestellt werden, die vom Schwein stammen kann.
„Kommt auf die Quelle an“ heißt: Es kann aus Pflanzen, Mikroben oder Mineralien hergestellt werden oder aus Tieren, auch aus Schweinen. Aus Pflanzen, Mikroben oder einem halal geschlachteten Tier ist es halal, aus Schweinen nicht. Oft steht auf dem Etikett nicht, was davon zutrifft. Achte deshalb auf ein Halal-Siegel, ein Vegan-Label oder einen Hinweis zur Quelle, oder frag beim Hersteller nach.
Was es ist und woher es stammt
Glycin ist die einfachste Aminosäure. Fast alles Glycin für Lebensmittel wird chemisch aus einfachen Rohstoffen hergestellt. Es kann auch durch Aufspalten von Gelatine gewonnen werden, und dann zählt die Quelle der Gelatine.
Wo es drinsteckt
Aromen, Süßungsmittel, Getränke, Soßen und Nahrungsergänzungsmittel.
Worauf du auf dem Etikett achtest
Achte auf ein Halal-Siegel oder ein Vegan-Label oder frag beim Hersteller, ob das Glycin synthetisch ist.
Das ist ein Leitfaden, keine Fatwa. Rezepturen ändern sich. Prüfe deshalb das Etikett, achte auf eine Halal-Zertifizierung und frag deinen Imam vor Ort, wo Gelehrte uneins sind.
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