Ist natürliches Aroma halal?

Kommt auf die Quelle an

Kommt auf die Quelle an. Natürliche Aromen können aus Pflanzen stammen, aber auch aus Fleisch, Milch oder Fisch, und sie können in Alkohol gelöst sein. Das Etikett sagt es meist nicht.

„Kommt auf die Quelle an“ heißt: Es kann aus Pflanzen, Mikroben oder Mineralien hergestellt werden oder aus Tieren, auch aus Schweinen. Aus Pflanzen, Mikroben oder einem halal geschlachteten Tier ist es halal, aus Schweinen nicht. Oft steht auf dem Etikett nicht, was davon zutrifft. Achte deshalb auf ein Halal-Siegel, ein Vegan-Label oder einen Hinweis zur Quelle, oder frag beim Hersteller nach.

Was es ist und woher es stammt

Ein „natürliches Aroma“ wird aus natürlichen Rohstoffen hergestellt: Obst, Gewürzen, Kräutern, aber auch Fleisch, Hühnerfett, Milchprodukten oder Fisch. Es ist oft in Alkohol oder Glycerin gelöst. Fleischaromen und herzhafte Aromen sind am ehesten tierisch.

Wo es drinsteckt

Fast jedes verarbeitete Lebensmittel: Chips, Soßen, Süßigkeiten, Getränke, Fertiggerichte und Snacks.

Worauf du auf dem Etikett achtest

Ein Halal-Siegel oder ein Vegan-Label klärt es. Prüfe bei herzhaften Produkten, ob ein Fleischaroma genannt ist. Bei süßen Produkten geht es vor allem um Alkohol: siehe Alkohol in Aromen.

Das ist ein Leitfaden, keine Fatwa. Rezepturen ändern sich. Prüfe deshalb das Etikett, achte auf eine Halal-Zertifizierung und frag deinen Imam vor Ort, wo Gelehrte uneins sind.

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