O que é e de onde vem
Um “aroma natural” é feito de matérias-primas naturais: frutas, especiarias, ervas, mas também carne, gordura de frango, leite ou peixe. Muitas vezes é dissolvido em álcool ou glicerina. Os aromas de carne e os salgados são os que mais podem ser de origem animal. O aroma de bacon, por exemplo, pode ser só fumaça e temperos, ou pode ter carne de porco.
Onde aparece
Quase todo alimento industrializado: salgadinhos, molhos, balas, bebidas, comida pronta e petiscos.
O que olhar no rótulo
Um selo halal ou vegano resolve. Em produtos salgados, veja se há aroma de carne nomeado. Em produtos doces, a questão principal é o álcool: veja álcool em aromas.
Isto é um guia, não uma fatwa. As receitas mudam, então leia o rótulo, procure a certificação halal e pergunte ao imam da sua mesquita onde os sábios divergem.