Ce que c'est et d'où ça vient
L'E1422 est un amidon végétal traité pour mieux épaissir et mieux résister à la chaleur, à la congélation et à l'acidité. Les autres amidons modifiés (E1404 à E1452) reposent sur le même principe. Aucune source animale ni alcoolique n'est utilisée.
Où on le trouve
Yaourts, desserts, sauces, soupes, plats préparés, garnitures de tartes et vinaigrettes.
Ce qu'il faut regarder sur l'étiquette
Rien à vérifier pour le halal.
C'est un guide, pas une fatwa. Les recettes changent, alors lis l'étiquette, cherche une certification halal, et demande à l'imam de ta mosquée là où les savants divergent.