Was es ist und woher es stammt
E1422 ist Pflanzenstärke, die so behandelt wurde, dass sie besser bindet und Hitze, Frost und Säure verträgt. Die anderen modifizierten Stärken (E1404 bis E1452) folgen demselben Prinzip. Weder Tiere noch Alkohol werden verwendet.
Wo es drinsteckt
Joghurt, Desserts, Soßen, Suppen, Fertiggerichte, Kuchenfüllungen und Dressings.
Worauf du auf dem Etikett achtest
Für halal gibt es hier nichts zu prüfen.
Das ist ein Leitfaden, keine Fatwa. Rezepturen ändern sich. Prüfe deshalb das Etikett, achte auf eine Halal-Zertifizierung und frag deinen Imam vor Ort, wo Gelehrte uneins sind.