Ce que c'est et d'où ça vient
La gomme xanthane est produite par une bactérie qui transforme le sucre de maïs, de blé ou de betterave en une gomme épaisse. Elle est ensuite séchée en poudre.
Où on le trouve
Sauces, vinaigrettes, pain sans gluten, glaces, soupes et dentifrice.
Ce qu'il faut regarder sur l'étiquette
Rien à vérifier pour le halal.
C'est un guide, pas une fatwa. Les recettes changent, alors lis l'étiquette, cherche une certification halal, et demande à l'imam de ta mosquée là où les savants divergent.