它是什么，从哪里来
E1422 是经过处理的植物淀粉，增稠效果更好，更耐热、耐冻、耐酸。其他变性淀粉（E1404 到 E1452）也是同样的道理。不使用动物或酒精来源。
哪些食品里有它
酸奶、甜点、酱料、汤、预制菜、馅饼馅料和沙拉酱。
标签上该看什么
从清真角度看，没有需要核查的。
这是参考，不是教法判令（法特瓦）。配方会变，所以请看标签、找清真认证；在学者有分歧的问题上，请教你当地的伊玛目或阿訇。
E1422：乙酰化双淀粉己二酸酯（变性淀粉）
E1422（变性淀粉）是清真的吗？
清真
清真。变性淀粉用玉米、马铃薯、小麦或木薯淀粉制成。
「清真」表示没有被禁止的来源，学者之间也没有实质分歧。产品里的其他配料仍然要是清真的。