Ce que c'est et d'où ça vient
L'agar-agar est un gélifiant extrait d'algues rouges. Il prend comme la gélatine et sert dans les gelées halal et vegan.
Où on le trouve
Gelées, bonbons gélifiés, desserts, nappages, glaces et desserts asiatiques.
Ce qu'il faut regarder sur l'étiquette
Rien à vérifier pour le halal.
C'est un guide, pas une fatwa. Les recettes changent, alors lis l'étiquette, cherche une certification halal, et demande à l'imam de ta mosquée là où les savants divergent.