Was es ist und woher es stammt
Xanthan wird von einem Bakterium hergestellt, das Zucker aus Mais, Weizen oder Rüben in ein dickes Gummi umwandelt. Danach wird es zu Pulver getrocknet.
Wo es drinsteckt
Soßen, Dressings, glutenfreies Brot, Eiscreme, Suppen und Zahnpasta.
Worauf du auf dem Etikett achtest
Für halal gibt es hier nichts zu prüfen.
Das ist ein Leitfaden, keine Fatwa. Rezepturen ändern sich. Prüfe deshalb das Etikett, achte auf eine Halal-Zertifizierung und frag deinen Imam vor Ort, wo Gelehrte uneins sind.