Was es ist und woher es stammt
E153 ist ein schwarzer Farbstoff, der durch Verkohlen von Pflanzenmaterial wie Holz, Zellulose oder Kokosschalen bei großer Hitze entsteht. Nach EU-Recht ist es Kohle aus pflanzlichem Material, also keine Knochenkohle.
Wo es drinsteckt
Schwarze Lakritze, schwarze Süßigkeiten und Glasuren, Kohlecracker und Kohlebrot und der schwarze Überzug mancher Käsesorten.
Worauf du auf dem Etikett achtest
Bei Produkten für die EU oder Großbritannien gibt es für halal nichts zu prüfen. Schwarzer Farbstoff aus Knochenkohle ist nicht E153.
Das ist ein Leitfaden, keine Fatwa. Rezepturen ändern sich. Prüfe deshalb das Etikett, achte auf eine Halal-Zertifizierung und frag deinen Imam vor Ort, wo Gelehrte uneins sind.