Was es ist und woher es stammt
Carrageen ist ein Verdickungs- und Geliermittel aus Rotalgen. Es wird oft statt Gelatine verwendet.
Wo es drinsteckt
Milchdesserts, Schokomilch, Eiscreme, Pflanzendrinks, Sahne, verarbeitetes Fleisch und vegane Gelees.
Worauf du auf dem Etikett achtest
Für halal gibt es hier nichts zu prüfen.
Das ist ein Leitfaden, keine Fatwa. Rezepturen ändern sich. Prüfe deshalb das Etikett, achte auf eine Halal-Zertifizierung und frag deinen Imam vor Ort, wo Gelehrte uneins sind.