Was es ist und woher es stammt
Pektin ist ein natürlicher Ballaststoff aus Obst, meist aus Apfelresten und Zitrusschalen gewonnen. Es lässt Marmelade gelieren.
Wo es drinsteckt
Marmelade, Konfitüre, Fruchtgummi, Gelee, Joghurt und Fruchtgetränke.
Worauf du auf dem Etikett achtest
Für halal gibt es hier nichts zu prüfen. Fruchtgummi mit Pektin statt Gelatine ist eine gute Wahl.
Das ist ein Leitfaden, keine Fatwa. Rezepturen ändern sich. Prüfe deshalb das Etikett, achte auf eine Halal-Zertifizierung und frag deinen Imam vor Ort, wo Gelehrte uneins sind.