Was es ist und woher es stammt
Carotine sind der orange Farbstoff der Karotte. Für Lebensmittel werden sie synthetisch hergestellt oder aus Algen, Pilzen, Karotten oder Palmöl gewonnen, alles halal. Weil Carotin an der Luft verdirbt und sich nicht mit Wasser mischt, packen Hersteller es oft in winzige Kügelchen aus Gelatine, Gummi arabicum oder Stärke. Wenn Gelatine verwendet wird, zählt ihre Quelle.
Wo es drinsteckt
Margarine, Butter, Erfrischungsgetränke, Säfte, Käse, Süßigkeiten, Desserts und Vitamintabletten.
Worauf du auf dem Etikett achtest
Der Träger steht meist nicht auf dem Etikett. Ein Halal-Siegel, ein Vegan-Label oder „für Vegetarier geeignet“ bedeutet, dass keine Gelatine verwendet wurde. Sonst frag beim Hersteller nach.
Das ist ein Leitfaden, keine Fatwa. Rezepturen ändern sich. Prüfe deshalb das Etikett, achte auf eine Halal-Zertifizierung und frag deinen Imam vor Ort, wo Gelehrte uneins sind.