Kommt auf die Quelle anKommt auf die Quelle an, ist in der Praxis aber fast immer halal. E476 wird aus Rizinusöl und Glycerin hergestellt. Rizinusöl stammt aus einer Pflanze, nur das Glycerin könnte theoretisch aus tierischem Fett kommen.
„Kommt auf die Quelle an“ heißt: Es kann aus Pflanzen, Mikroben oder Mineralien hergestellt werden oder aus Tieren, auch aus Schweinen. Aus Pflanzen, Mikroben oder einem halal geschlachteten Tier ist es halal, aus Schweinen nicht. Oft steht auf dem Etikett nicht, was davon zutrifft. Achte deshalb auf ein Halal-Siegel, ein Vegan-Label oder einen Hinweis zur Quelle, oder frag beim Hersteller nach.
Was es ist und woher es stammt
E476 wird aus den Fettsäuren des Rizinusöls, also einer Pflanze, und Polyglycerin hergestellt. Das Polyglycerin wird aus Glycerin gemacht, das meist aus Pflanzenölen stammt, aber auch aus tierischem Fett kommen kann. Wegen dieser kleinen Möglichkeit ist es nicht einfach als halal markiert.
Wo es drinsteckt
Schokolade und Schokoladenüberzüge, wo es die Schokolade besser fließen lässt, und fettarme Aufstriche.
Worauf du auf dem Etikett achtest
Schokolade mit Halal-Siegel oder Vegan-Label ist in Ordnung. Bei anderer Schokolade kann der Hersteller bestätigen, dass das Glycerin aus Pflanzen stammt.
Das ist ein Leitfaden, keine Fatwa. Rezepturen ändern sich. Prüfe deshalb das Etikett, achte auf eine Halal-Zertifizierung und frag deinen Imam vor Ort, wo Gelehrte uneins sind.
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