Was es ist und woher es stammt
Glycerin ist eine süße, dickflüssige Flüssigkeit, die frei wird, wenn Fette und Öle gespalten werden, etwa bei der Seifenherstellung oder der Produktion von Biodiesel. Es kann aus Palm-, Soja- oder Kokosöl stammen, aus Talg oder Schweinefett, oder aus Erdöl hergestellt werden. Es hält Lebensmittel feucht und trägt Aromen.
Was Gelehrte sagen
- Halal-Zertifizierer akzeptieren Glycerin aus Pflanzen, aus Synthese oder von halal geschlachteten Tieren.
- Einige Gelehrte, vor allem aus der hanafitischen Rechtsschule, sehen die Spaltung von Fett zu Glycerin als vollständige Umwandlung (Istihala). Danach ist auch tierisches Glycerin rein. Die meisten Zertifizierer akzeptieren kein Glycerin vom Schwein.
Wo es drinsteckt
Zuckerguss, Kuchen, Süßigkeiten, Trockenobst, Energieriegel, Aromen, Erfrischungsgetränke, Hustensäfte, Zahnpasta und Liquids für E-Zigaretten.
Worauf du auf dem Etikett achtest
Halal, wenn auf dem Etikett „pflanzliches Glycerin“ steht oder das Produkt vegan ist oder ein Halal-Siegel trägt. Ein einfaches „Glycerin“ oder „E422“ verrät es nicht: Frag beim Hersteller nach.
Das ist ein Leitfaden, keine Fatwa. Rezepturen ändern sich. Prüfe deshalb das Etikett, achte auf eine Halal-Zertifizierung und frag deinen Imam vor Ort, wo Gelehrte uneins sind.