Ce que c'est et d'où ça vient
Le propylène glycol est un liquide fabriqué par l'homme qui sert de support aux arômes et aux colorants et garde les aliments moelleux. Les chimistes l'appellent un alcool, mais ce n'est pas l'alcool des boissons et il n'enivre pas. Il n'est pas fabriqué à partir d'animaux.
Où on le trouve
Arômes, colorants alimentaires, glaçages, préparations pour gâteaux et sodas.
Ce qu'il faut regarder sur l'étiquette
Rien à vérifier pour le halal. Quand il sert de support à un arôme, l'arôme lui-même est une autre question.
C'est un guide, pas une fatwa. Les recettes changent, alors lis l'étiquette, cherche une certification halal, et demande à l'imam de ta mosquée là où les savants divergent.