Ce que c'est et d'où ça vient
L'E153 est un colorant noir obtenu en carbonisant à haute température des matières végétales, comme le bois, la cellulose ou les coques de noix de coco. Les règles de l'UE le définissent comme du carbone d'origine végétale, donc ce n'est pas du noir animal (charbon d'os).
Où on le trouve
Réglisse noire, bonbons et glaçages noirs, crackers et pain au charbon, et l'enrobage noir de certains fromages.
Ce qu'il faut regarder sur l'étiquette
Rien à vérifier pour le halal dans les produits fabriqués pour l'UE ou le Royaume-Uni. Un colorant noir à base de charbon d'os n'est pas de l'E153.
C'est un guide, pas une fatwa. Les recettes changent, alors lis l'étiquette, cherche une certification halal, et demande à l'imam de ta mosquée là où les savants divergent.