Ce que c'est et d'où ça vient
La curcumine est le pigment jaune vif du curcuma, une racine de la famille du gingembre. Elle est extraite de la racine séchée, ou fabriquée par synthèse. Il n'y a aucune source animale ni alcoolique.
Où on le trouve
Moutarde, sauces au curry, plats de riz, fromage, bonbons, boissons et margarine.
Ce qu'il faut regarder sur l'étiquette
Rien à vérifier pour le halal.
C'est un guide, pas une fatwa. Les recettes changent, alors lis l'étiquette, cherche une certification halal, et demande à l'imam de ta mosquée là où les savants divergent.