Ce que c'est et d'où ça vient
Les caramels colorants sont des colorants bruns obtenus en chauffant des sucres comme le glucose ou le saccharose, parfois avec des acides, des bases, de l'ammoniaque ou des sulfites pour obtenir différentes teintes (E150a à E150d). Il n'y a aucune source animale ni alcoolique.
Où on le trouve
Cola et autres sodas, sauces brunes pour la viande, sauce soja, pain brun, sauces, bonbons et biscuits.
Ce qu'il faut regarder sur l'étiquette
Rien à vérifier pour le halal. Savoir si la boisson ou l'aliment qui le contient est halal est une autre question.
C'est un guide, pas une fatwa. Les recettes changent, alors lis l'étiquette, cherche une certification halal, et demande à l'imam de ta mosquée là où les savants divergent.