O que é e de onde vem
O ácido cítrico é o ácido do limão. Para os alimentos, é feito por um fungo (Aspergillus niger) que fermenta açúcar ou melaço. Os seus sais, os citratos, são feitos dele.
Onde aparece
Refrigerantes, balas, geleias, enlatados, molhos e quase todo produto azedinho.
O que olhar no rótulo
Nada a conferir quanto ao halal.
Isto é um guia, não uma fatwa. As receitas mudam, então leia o rótulo, procure a certificação halal e pergunte ao imam da sua mesquita onde os sábios divergem.