O que é e de onde vem
O ácido ascórbico é a vitamina C. Para os alimentos, é feito de glicose (de milho ou trigo) por fermentação e etapas químicas. Evita o escurecimento e ajuda a massa do pão.
Onde aparece
Sucos, pão e farinha, embutidos, frutas em calda e bebidas com vitaminas.
O que olhar no rótulo
Nada a conferir quanto ao halal.
Isto é um guia, não uma fatwa. As receitas mudam, então leia o rótulo, procure a certificação halal e pergunte ao imam da sua mesquita onde os sábios divergem.