O que é e de onde vem
A goma-laca é feita da laca, uma resina que a fêmea do inseto da laca deixa nos galhos de árvores na Índia e na Tailândia. A resina é raspada, derretida e filtrada, o que tira os insetos e a casca presos nela. É usada como um brilho que protege.
O que os sábios dizem
- A maioria dos sábios e das certificadoras halal: halal. A goma-laca é uma secreção, como o mel ou a seda, não o inseto, e a filtragem tira os insetos.
- Alguns sábios e listas halal mais rigorosas a marcam como duvidosa (mashbuh), porque podem sobrar partes de insetos na laca bruta e a maioria das escolas não permite comer insetos.
Onde aparece
Balas e chocolates com brilho, jujubas, comprimidos revestidos e a camada de cera em maçãs, laranjas e limões.
O que olhar no rótulo
Procure “goma-laca”, “INS 904”, “E904” ou “agente de brilho goma-laca”. Produtos veganos não têm goma-laca. A cera de abelha (E901) e a cera de carnaúba (E903) dão brilho sem essa questão.
Isto é um guia, não uma fatwa. As receitas mudam, então leia o rótulo, procure a certificação halal e pergunte ao imam da sua mesquita onde os sábios divergem.