O que é e de onde vem
Produtos de insetos, como farinha de grilo, larvas e gafanhotos, já são vendidos como alimento em alguns países. No Brasil também existe o costume de comer a içá (tanajura) em algumas regiões. O gafanhoto é halal por um hadith claro. Para todos os outros insetos, as escolas divergem.
O que os sábios dizem
- Gafanhoto: halal em todas as escolas. Um hadith em Bukhari e Muslim diz que os Companheiros comiam gafanhotos com o Profeta.
- Escola hanafita: todos os outros insetos não são permitidos.
- Escolas shafiita e hanbalita: a maioria dos outros insetos conta como coisas repulsivas (khaba'ith) e não é permitida.
- Escola malikita: os insetos podem ser comidos quando são mortos com a intenção de comer e não fazem mal.
Onde aparece
Farinha de inseto em barras de proteína, massas, biscoitos e pães, insetos como petisco, e o corante carmim (E120).
O que olhar no rótulo
Na União Europeia os ingredientes de insetos têm que ser nomeados, por exemplo “pó de grilo doméstico parcialmente desengordurado” ou “larva-da-farinha”. Em outros países, procure as palavras inseto, grilo e larva.
Isto é um guia, não uma fatwa. As receitas mudam, então leia o rótulo, procure a certificação halal e pergunte ao imam da sua mesquita onde os sábios divergem.