Depende da origemDepende da origem, e a maior parte da pepsina é de porco. A pepsina de porco não é halal. A pepsina de boi abatido do jeito halal ou de micróbios é halal.
“Depende da origem” quer dizer que o ingrediente pode ser feito de plantas, micróbios ou minerais, ou de animais, inclusive o porco. Feito de plantas, de micróbios ou de um animal abatido do jeito halal, é halal; feito de porco, não é. O rótulo muitas vezes não diz qual, então procure um selo halal, um selo vegano ou uma indicação da origem, ou pergunte ao fabricante.
O que é e de onde vem
A pepsina é uma enzima digestiva tirada da mucosa do estômago de animais, quase sempre de porcos. É usada junto com o coalho em alguns queijos, para fazer alguns produtos de proteína e em suplementos digestivos.
Onde aparece
Alguns queijos, proteínas hidrolisadas e suplementos digestivos.
O que olhar no rótulo
Trate a pepsina como porco, a não ser que o produto tenha selo halal ou diga outra coisa.
Isto é um guia, não uma fatwa. As receitas mudam, então leia o rótulo, procure a certificação halal e pergunte ao imam da sua mesquita onde os sábios divergem.
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