Was es ist und woher es stammt
Meeresfrüchte heißt hier: Meerestiere, die keine Fische sind, also Garnelen, Krabben, Hummer, Muscheln, Austern, Tintenfisch und Oktopus. Der Koran sagt: „Erlaubt ist euch die Jagdbeute des Meeres und seine Speise“ (5:96), und die Rechtsschulen verstehen das unterschiedlich.
Was Gelehrte sagen
- Malikitische, schafiitische und hanbalitische Rechtsschule: Alle Meerestiere sind halal, mit kleinen Ausnahmen, die manche Gelehrte hinzufügen, etwa giftige Tiere.
- Hanafitische Rechtsschule: Aus dem Meer sind nur Fische halal. Krabben, Hummer, Muscheln, Austern und Tintenfisch sind es nicht.
- Garnelen in der hanafitischen Rechtsschule: Viele Gelehrte erlauben sie, weil sie im allgemeinen Sprachgebrauch als Fisch gelten. Andere nennen sie verpönt (makruh) oder nicht erlaubt.
Wo es drinsteckt
Gerichte mit Meeresfrüchten, Sushi, Paella, Soßen mit Meeresfrüchten und Garnelenpaste in der asiatischen Küche.
Worauf du auf dem Etikett achtest
Schalentiere müssen in vielen Ländern wegen Allergien auf dem Etikett genannt werden. Achte also auf Krebstiere und Weichtiere.
Das ist ein Leitfaden, keine Fatwa. Rezepturen ändern sich. Prüfe deshalb das Etikett, achte auf eine Halal-Zertifizierung und frag deinen Imam vor Ort, wo Gelehrte uneins sind.