Ce que c'est et d'où ça vient
L'E162 est la couleur rouge extraite de la betterave. C'est une alternative végétale courante au carmin (E120).
Où on le trouve
Glaces, yaourts, bonbons, gelées, sauces, soupes et glaçages roses.
Ce qu'il faut regarder sur l'étiquette
Rien à vérifier pour le halal.
C'est un guide, pas une fatwa. Les recettes changent, alors lis l'étiquette, cherche une certification halal, et demande à l'imam de ta mosquée là où les savants divergent.