它是什么，从哪里来
姜黄素是姜黄的鲜黄色色素，姜黄是姜科植物的根。它从晒干的根中提取，或者化学合成。没有动物或酒精来源。
哪些食品里有它
芥末酱、咖喱酱、米饭类菜肴、奶酪、糖果、饮料和人造黄油。
标签上该看什么
从清真角度看，没有需要核查的。
这是参考，不是教法判令（法特瓦）。配方会变，所以请看标签、找清真认证；在学者有分歧的问题上，请教你当地的伊玛目或阿訇。
E100：姜黄素
E100（姜黄素）是清真的吗？
清真
清真。姜黄素是姜黄根的黄色，或者是人工合成的同一种色素。
「清真」表示没有被禁止的来源，学者之间也没有实质分歧。产品里的其他配料仍然要是清真的。