O que é e de onde vem
Os corantes caramelo são tons de marrom feitos aquecendo açúcares como glicose ou sacarose, às vezes com ácidos, álcalis, amônia ou sulfitos para dar tons diferentes (do E150a ao E150d, no rótulo brasileiro caramelo I a IV). Não têm origem animal nem álcool.
Onde aparece
Refrigerantes de cola e outros, molhos, shoyu, pão integral, balas e biscoitos.
O que olhar no rótulo
Nada a conferir quanto ao halal. Se a bebida ou o alimento em volta é halal é outra questão.
Isto é um guia, não uma fatwa. As receitas mudam, então leia o rótulo, procure a certificação halal e pergunte ao imam da sua mesquita onde os sábios divergem.