Apa itu dan dari mana asalnya
Vanilin adalah senyawa yang memberi vanila rasanya. Sebagian besar dibuat secara sintetis atau dari bubur kayu. Vanilin alami dibuat dari dedak padi lewat fermentasi, atau dari minyak cengkih lewat satu tahap kimia. Gula vanili berbeda di tiap negara: di Jerman dan Prancis, gula vanili wajib mengandung vanila asli, dan gula dengan vanilin dijual sebagai gula vanilin (Vanillinzucker, sucre vanilliné). Di tempat lain, gula vanili sering berupa gula dengan vanilin.
Di mana kamu menemukannya
Cokelat, biskuit, es krim, gula vanili, hidangan penutup dan makanan panggang.
Apa yang perlu dicek di label
Vanilin bubuk, gula vanilin dan gula vanili halal. Perisa vanila cair bisa dilarutkan dalam alkohol: lihat alkohol dalam perisa.
Ini panduan, bukan fatwa. Resep bisa berubah, jadi cek labelnya, cari sertifikasi halal, dan tanyakan kepada imam atau ustaz di tempatmu untuk masalah yang diperselisihkan ulama.