它是什么，从哪里来
香兰素是让香草有香味的化合物。大多数是人工合成或用木浆制成的。天然香兰素用米糠发酵制成，或用丁香油经化学步骤制成。香草糖各国不同：在德国和法国，香草糖必须含真香草，加香兰素的糖叫香兰素糖；在其他地方，香草糖常常就是加了香兰素的糖。
哪些食品里有它
巧克力、饼干、冰淇淋、香草糖、甜点和烘焙食品。
标签上该看什么
香兰素粉、香兰素糖和香草糖是清真的。液体香草香精可能溶在酒精里：请看「香精里的酒精」。
这是参考，不是教法判令（法特瓦）。配方会变，所以请看标签、找清真认证；在学者有分歧的问题上，请教你当地的伊玛目或阿訇。