O que é e de onde vem
O sangue derramado é proibido no Alcorão (2:173, 6:145). Isso inclui alimentos feitos de sangue, como o chouriço, o sarapatel e a galinha à cabidela, e o plasma ou as proteínas de sangue usados para dar liga a carnes processadas. O sangue que fica na carne depois de um abate correto não conta.
Onde aparece
Chouriço e morcela, sarapatel, galinha à cabidela, alguns pratos asiáticos e alguns produtos de carne processada.
O que olhar no rótulo
Procure sangue, plasma, proteína de sangue ou hemoglobina.
Isto é um guia, não uma fatwa. As receitas mudam, então leia o rótulo, procure a certificação halal e pergunte ao imam da sua mesquita onde os sábios divergem.